Pada praktikum ini menggunakan uji pengendapan protein oleh garam-garam anorganik, dan uji kogulasi dengan bahan pangan susu murni, susu kedelai, santan, putih telur. Hasil yang diperoleh dari kedua uji protein dari empat bahan pangan tersebut yaitu positif.
PDF | On May 18, 2019, Atho Arrahman and others published SISTEM DIGESTI (UJI KARBOHIDRAT, UJI PROTEIN, UJI LEMAK) | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate My little Diary: laporan praktikum biokimia protein Pada uji susunan elementer protein, albumin dan gelatin sama-sama tersusun atas unsure C, H,O, N dan S. Pada uji kelarutan protein menunjukkan bahwa albumin dan gelatin larut dalam air suling, HCl 10%, NaOH 40%, dan Alkohol 96%. Namun albumin dan gelatin tidak dapat larut dalam kloroform. Biokimia : PROTEIN | biokimia3ukdw2015 BAB IV PEMBAHASAN Reaksi Pengendapan dan Reaksi Warna 1. Uji Biuret Uji biuret bertujuan untuk mengetahui kandungan protein secara umum. Pada awal uji biuret, protein yang berwarna bening ditambahkan dengan 1 mL NaOH 40%. Namun penambahan NaOH tidak meimbulkan perubahan warna pada larutan dikarenakan NaOH bersifat basa, sehingga dapat bereaksi dengan larutan protein. wak anang dan wak ino : laporan praktikum uji protein
(PDF) KOAGULASI DAN KOMPOSISI DARAH Pada praktikum yang telah kami lakukan pada uji protein kami menggunakan bahan koagulum dan ditambah dengan 10 tetes millon , dan pada uji glukosa kami mengguanakan bahan filtrate dengan AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TOTAL PROTEIN DAN PROTEIN … aktivitas antioksidan, total protein dan protein terlarut namun belum banyak penelitian yang mengkaji pengaruh suhu dan waktu pemanasan khususnya pada telur konsumsi terhadap aktivitas antioksidan, total protein dan protein terlarut sehingga penelitian ini penting untuk dilakukan. FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA … Protein dipecah menjadi komponenkomponen yang lebih kecil, yaitu asam amino dan atau - peptida. Selain itu, di dalam tubuh terjadi proses sintesis protein baru untuk mengganti protein yang lama, sehingga tidak ada sebuah molekulpun yang disintesis untuk dipakai seumur hidup.
My little Diary: laporan praktikum biokimia protein Pada uji susunan elementer protein, albumin dan gelatin sama-sama tersusun atas unsure C, H,O, N dan S. Pada uji kelarutan protein menunjukkan bahwa albumin dan gelatin larut dalam air suling, HCl 10%, NaOH 40%, dan Alkohol 96%. Namun albumin dan gelatin tidak dapat larut dalam kloroform. Biokimia : PROTEIN | biokimia3ukdw2015 BAB IV PEMBAHASAN Reaksi Pengendapan dan Reaksi Warna 1. Uji Biuret Uji biuret bertujuan untuk mengetahui kandungan protein secara umum. Pada awal uji biuret, protein yang berwarna bening ditambahkan dengan 1 mL NaOH 40%. Namun penambahan NaOH tidak meimbulkan perubahan warna pada larutan dikarenakan NaOH bersifat basa, sehingga dapat bereaksi dengan larutan protein. wak anang dan wak ino : laporan praktikum uji protein Pada percobaan uji protein ini dilakukan berbagai macam uji, yaitu uji buret, pengendapan dengan logam, pengendapan dengan garam, denaturasi protein, uji sullfur dan pengendapan dengan alkohol. Pada percobaan uji koagulasi ini dimana berdasarkan literatur jika protein ditambahkan dengan larutan asam atau basa, maka akan terdenaturasi atau
Tahapan selanjutnya adalah proses koagulasi – flokulasi dengan memberikan perlakuan pH pada tiga dosis terbaik dari tahapan sebelumnya. Kemudian efluen hasil proses koagulasi – flokulasi tersebut diuji nilai kekeruhan, warna, dan klorinnya. Koagulan dengan dosis dan pH terbaik ditentukan berdasarkan hasil uji kekeruhan dan warna yang terendah.
Pada percobaan kali ini kami membahas tentang uji kelarutan dan pengendapan protein. disini terdapat empat uji, yakni uji kelarutan protein, uji pengendapan protein dengan garam, uji endapan protein dengan logam dan asam organic, dan denaturasi. Pada uji pertama yaitu uji kelarutan protein uji ini bertujuan untuk mengamati sifat kelarutannya. Denaturasi Protein - Bisakimia Protein Machines (Photo credit: Wikipedia) kuartener dari protein. Pada struktur tersier protein misalnya, terdapat empat jenis interaksi pada rantai samping seperti ikatan hidrogen, jembatan garam, ikatan disulfida, interaksi non polar pada bagian non hidrofobik. Adapun penyebab dari denaturasi protein bisa berbagai macam, antara lain panas, alkohol, asam-basa, maupun logam berat. laporan: Uji Kelatutan dan Pengendapan Protein Protein tersusun dari atom-atom C,H,O dan N ditambah beberapa unsur lainnya seperti P dan S. Atom-atom itu membentuk unit-unit asam amino. Urutan asam amino dalam protein maupun hubungan antara asam amino satu dengan yang lain, menentukan sifat biologis suatu protein. (Sabiston, 1987). Protein merupakan senyawa kimia yang sangat kompleks.